Resep sederhana milk bun, mudah dibuat di rumah
Siapa yang tidak suka dengan roti lembut dan lezat yang bisa dinikmati kapan saja? Salah satu roti yang banyak disukai adalah milk bun yang lembut dan beraroma susu. Nah, kali ini kita akan berbagi resep sederhana untuk membuat milk bun yang bisa Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1 butir telur
– 100 ml susu cair
– 100 ml air
– 11 gram ragi instant
– 50 gram mentega
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Campurkan ragi instant dengan susu cair dan air hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
3. Tuang campuran ragi ke dalam wadah tepung terigu. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Tambahkan mentega dan uleni kembali hingga tercampur rata.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
7. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
8. Bentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan, misalnya bulat atau lonjong.
9. Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan biarkan mengembang kembali selama 30 menit.
10. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
11. Panggang milk bun selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
12. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Milk bun siap disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi bersama keluarga. Selamat mencoba!