Kiat Siapkan Hidangan untuk Sahur dan Buka Puasa dari Sisca Soewitomo
Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh berkah bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan suci ini, umat Muslim diwajibkan untuk berpuasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Dalam menjalankan ibadah puasa, sahur dan buka puasa menjadi dua hal yang sangat penting.
Sisca Soewitomo, seorang chef ternama asal Indonesia, memberikan beberapa kiat untuk mempersiapkan hidangan sahur dan buka puasa agar tetap sehat dan lezat. Berikut adalah beberapa tips dari Sisca Soewitomo:
1. Persiapkan Menu Sehat dan Seimbang
Saat sahur, pastikan Anda menyajikan makanan yang sehat dan bergizi. Pilihlah menu yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, serat, serta vitamin dan mineral. Contoh menu sahur yang sehat adalah bubur ayam, telur rebus, atau roti gandum dengan selai kacang.
Sementara itu, untuk buka puasa, hindari makanan yang terlalu berlemak dan berkalori tinggi. Pilihlah menu yang ringan namun tetap mengenyangkan, seperti sup sayur, salad, atau lauk pauk yang direbus atau dipanggang.
2. Siapkan Bahan Makanan Secara Tepat
Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan makanan dengan baik. Bersihkan dan potong bahan makanan sesuai dengan resep yang akan Anda buat. Hal ini akan mempermudah Anda dalam proses memasak dan menghemat waktu.
3. Gunakan Bumbu-Bumbu Alami
Untuk menyajikan hidangan yang lezat, Sisca Soewitomo menyarankan Anda untuk menggunakan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Hindari penggunaan bumbu instan yang mengandung banyak bahan kimia dan pengawet.
4. Jaga Pola Makan dan Minum Air Putih Secukupnya
Selama bulan Ramadan, jaga pola makan dan minum air putih secukupnya. Hindari makanan yang mengandung banyak gula dan garam, serta minumlah air putih minimal delapan gelas sehari untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Dengan mengikuti kiat-kiat dari Sisca Soewitomo di atas, Anda dapat menyajikan hidangan sahur dan buka puasa yang sehat dan lezat bagi keluarga Anda. Selamat menjalankan ibadah puasa dan semoga kita semua mendapatkan berkah dan ampunan di bulan Ramadan ini. Aamiin.