Puding santan dan koktail mangga adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Resep ini berasal dari koki terkenal Indonesia, Sisca Soewitomo, yang terkenal dengan masakan khas Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Puding santan dan koktail mangga adalah kombinasi yang sempurna antara manisnya puding santan dan segarnya koktail mangga. Kombinasi antara santan yang creamy dan mangga yang manis dan segar membuat hidangan ini cocok untuk disajikan di acara keluarga atau acara khusus lainnya.
Berikut adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:
Bahan-bahan:
– 1 kaleng santan
– 1 bungkus agar-agar putih
– 150 gram gula pasir
– 2 buah mangga, potong dadu
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm air jeruk nipis
– Es batu secukupnya
– Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan santan, agar-agar, dan gula pasir dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan puding. Biarkan dingin dan kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
3. Campurkan potongan mangga, gula pasir, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
4. Sajikan puding santan dengan koktail mangga di atasnya. Tambahkan es batu dan susu kental manis jika diinginkan.
Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Selamat mencoba!