Tips memilih minyak goreng ala Nagita dan chef Devina

Minyak goreng merupakan salah satu bahan dasar yang sangat penting dalam memasak. Minyak yang digunakan dalam proses menggoreng akan memberikan pengaruh besar terhadap cita rasa dan kualitas dari masakan yang dihasilkan. Oleh karena itu, pemilihan minyak goreng yang tepat menjadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan.

Untuk itu, Nagita dan chef Devina memberikan beberapa tips dalam memilih minyak goreng yang baik dan sehat. Berikut adalah tips-tips dari keduanya:

1. Pilih minyak goreng yang berkualitas baik
Kualitas minyak goreng sangat penting untuk menjamin hasil masakan yang enak dan sehat. Pilihlah minyak goreng yang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi, seperti minyak canola, minyak zaitun, atau minyak kelapa. Hindari minyak goreng yang mengandung lemak jenuh dan trans, karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.

2. Perhatikan titik panas dan titik asap
Titik panas dan titik asap merupakan hal yang penting dalam memilih minyak goreng. Pastikan minyak yang dipilih memiliki titik panas yang tinggi, sehingga tidak mudah mengalami oksidasi dan pembakaran saat digunakan untuk menggoreng. Selain itu, pilihlah minyak yang memiliki titik asap yang rendah, sehingga tidak menghasilkan asap yang berbahaya saat dipanaskan.

3. Pilih minyak goreng yang netral dalam rasa
Rasa dari minyak goreng juga perlu diperhatikan, terutama jika digunakan untuk menggoreng makanan yang memiliki rasa yang lembut. Pilihlah minyak goreng yang memiliki rasa netral, sehingga tidak mengubah cita rasa dari masakan yang dihasilkan.

4. Simpan minyak goreng dengan baik
Setelah memilih minyak goreng yang tepat, pastikan untuk menyimpannya dengan baik agar tetap terjaga kualitasnya. Simpan minyak goreng di tempat yang sejuk dan gelap, serta hindari paparan sinar matahari langsung. Selain itu, pastikan untuk selalu menggunakan tutup pada botol minyak goreng untuk mencegah kontaminasi dari udara dan cahaya.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, diharapkan Anda dapat memilih minyak goreng yang baik dan sehat untuk digunakan dalam memasak. Dengan menggunakan minyak goreng yang tepat, Anda dapat menghasilkan masakan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!