Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Namun, jika Anda ingin mencoba variasi yang sedikit berbeda, Anda bisa mencoba resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bumbu kacang biasa. Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 butir bawang merah, haluskan
– 3 buah cabai merah besar, haluskan
– 1 sendok teh terasi, bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
– Tusuk sate, rendam air
Cara membuat:
1. Campurkan daging ayam dengan air jeruk nipis dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam yang telah direndam ke tusuk sate.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga bumbu mendidih dan mengental.
6. Bakar sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Dengan bumbu kacang khas Madura yang kaya rempah, sate ayam Anda akan memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Selamat mencoba resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura di rumah!