Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai macam versi di setiap daerahnya, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, cocok untuk disantap sebagai sarapan atau camilan di waktu luang.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram daging ayam
– 1 cup beras
– 1 liter air
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan suwir-suwir daging ayam, sisihkan kaldu ayam.
2. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam. Masak hingga beras menjadi bubur dengan api kecil, aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ke dalam bubur ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang iris dan beri sedikit minyak goreng di atasnya.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap hangat sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!