Kembuhung, kearifan lokal kurangi limbah makanan
Di era modern ini, masalah limbah makanan menjadi perhatian serius bagi banyak negara, termasuk Indonesia. Limbah makanan yang dihasilkan setiap harinya tidak hanya mencemari lingkungan, tetapi juga menjadi pemborosan sumber daya alam yang berharga. Namun, di tengah tantangan ini, ada sebuah kearifan lokal yang masih dijaga dan dipraktikkan oleh masyarakat Indonesia, yaitu kembuhung.
Kembuhung merupakan tradisi masyarakat Jawa yang mengajarkan untuk tidak menyisakan sisa makanan di atas piring. Makanan yang tersisa di atas piring dianggap sebagai tanda ketidakberkahan dan juga kurang sopan. Sebagai gantinya, sisa makanan tersebut dimakan hingga habis atau disisihkan untuk diberikan kepada binatang ternak atau hewan peliharaan.
Praktik kembuhung ini sebenarnya memiliki makna yang sangat dalam. Selain sebagai bentuk rasa syukur atas rezeki yang diberikan, kembuhung juga mengajarkan untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan. Dengan membatasi porsi makanan yang diambil, maka akan tercipta kesadaran untuk tidak menghasilkan limbah makanan yang berlebihan.
Selain itu, kembuhung juga mengajarkan untuk menghargai makanan dan tidak membuang-buangnya. Dengan menghargai makanan, maka kita akan lebih berhati-hati dalam memilih dan menyajikan makanan sehingga tidak ada yang terbuang percuma. Hal ini tentu sangat relevan dengan kondisi saat ini dimana kita sering kali melupakan nilai-nilai kearifan lokal dalam kehidupan sehari-hari.
Melalui praktik kembuhung, masyarakat Indonesia dapat belajar untuk mengurangi limbah makanan dan menjadi lebih bijak dalam mengelola sumber daya alam. Dengan memulai dari hal yang kecil seperti tidak menyisakan sisa makanan di atas piring, kita dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam upaya mengurangi limbah makanan dan menjaga kelestarian lingkungan.
Dengan demikian, mari kita kembali mengingat dan menghargai kearifan lokal seperti kembuhung. Dengan kembali mempraktikkannya dalam kehidupan sehari-hari, kita dapat menjadi bagian dari solusi dalam mengatasi masalah limbah makanan dan menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan lestari. Semoga kearifan lokal ini tetap terjaga dan dilestarikan untuk generasi yang akan datang.