Ramen merupakan salah satu makanan favorit yang berasal dari Jepang. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang lezat, biasanya disertai dengan daging, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ramen ala Jepang di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram mie ramen (bisa diganti dengan mie instan)
– 1 liter kaldu ayam atau daging
– 200 gram daging ayam atau daging babi, potong sesuai selera
– 2 butir telur rebus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 lembar nori (rumput laut), potong sesuai selera
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan mirin (sake manis)
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen atau mie instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis daging ayam atau daging babi hingga matang.
3. Tuangkan kaldu ayam atau daging ke dalam wajan. Masukkan kecap asin, kecap manis, mirin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan mie ramen ke dalam kaldu. Masak hingga mie matang dan kuah meresap.
5. Tuang ramen ke dalam mangkuk saji. Tambahkan telur rebus, daun bawang, dan nori di atasnya.
6. Ramen ala Jepang siap disajikan. Selamat menikmati!
Dengan resep dan cara membuat ramen ala Jepang di atas, Anda bisa menikmati makanan lezat ini tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!