Bumi Aki Heritage adalah restoran yang berlokasi di kawasan Bandung yang memiliki misi untuk menjaga dan melestarikan tradisi kuliner Sunda yang autentik. Restoran ini tidak hanya menyajikan hidangan-hidangan lezat, tetapi juga mengedepankan nilai-nilai kearifan lokal dan budaya Sunda.
Salah satu hal yang membuat Bumi Aki Heritage unik adalah penggunaan bahan-bahan alami dan tradisional dalam setiap hidangan yang disajikan. Mereka selalu berusaha untuk menggunakan bahan-bahan lokal dan segar yang diperoleh dari petani lokal, sehingga tidak hanya mendukung ekonomi lokal tetapi juga menjaga kualitas dan keaslian rasa dari hidangan-hidangan yang disajikan.
Selain itu, Bumi Aki Heritage juga aktif dalam melestarikan tradisi kuliner Sunda melalui berbagai kegiatan seperti workshop memasak, kuliah tamu, dan festival kuliner. Mereka juga bekerja sama dengan komunitas-komunitas lokal untuk mengajarkan generasi muda tentang pentingnya menjaga dan merawat warisan kuliner nenek moyang.
Menu-menu yang disajikan di Bumi Aki Heritage juga merupakan perpaduan antara cita rasa tradisional Sunda dengan sentuhan modern yang membuatnya menjadi lebih menarik dan lezat. Beberapa hidangan yang menjadi favorit pengunjung diantaranya adalah nasi timbel, sayur asem, dan sate maranggi.
Dengan semangat untuk menjaga tradisi kuliner Sunda dan mengedepankan nilai-nilai kearifan lokal, Bumi Aki Heritage berhasil menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner autentik. Mereka tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga memberikan pengalaman yang berkesan dan edukatif tentang kekayaan kuliner dan budaya Sunda.