Asal usul sambal bajak beserta resep dan cara membuatnya

Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Sambal ini sering dijadikan pelengkap makanan untuk menambah cita rasa. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul sambal bajak ini?

Sambal bajak berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari daerah Pati. Sambal ini dikenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan pedas yang menggigit. Sambal bajak terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan minyak goreng. Semua bahan tersebut kemudian dihaluskan hingga menjadi pasta yang siap digunakan.

Berikut adalah resep dan cara membuat sambal bajak yang enak dan pedas:

Bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Angkat sambal bajak dari wajan dan sajikan bersama makanan kesukaan Anda.

Sambal bajak siap disantap dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau makanan lainnya yang Anda sukai. Rasakan sensasi pedasnya yang meresap hingga ke dalam lidah Anda. Selamat mencoba!